Resep memasak jengkolBahan-bahan: – 250 gram jengkol – 1 buah tomat, Iris – 6 butir bawang merah, Iris tipis – 8 buah rawit merah – 5 buah cabai merah keriting – 3 buah cabai merah besar – 2 butir bawang putih – 2 butir kemiri sangrai – Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya – 1/2 sdt merica bubuk Cara membuat: – Rebus jengkol sampai empuk, buang kulitnya, bilas. Goreng sebentar. Sisihkan – Rebus cabai sampai layu. Lalu ulek berikut dengan bawang putih dan kemiri – Tumis bawang merah sampai kekuningan. Tambahkan irisan tomat. Tumis sampai tomat agak kering – Tambahkan bumbu ulek. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk – Tambahkan jengkol. Aduk kembali. Jika perlu tambahkan air sedikit saja hanya untuk melarutkan bumbu. Test dan koreksi rasa – Angkat dan sajikan.
Nok kintani